Cornuri cu nuca si gem

Ingrediente : 

-500 gr. faina
- 200 gr. untura
- 2 oua
- 1 praf de copt
- coaja rasa de lamaie
- 150 ml lapte caldut

Pentru unplutura :

- 250 gr. nuca macinata
- 4-5 ling. gem
- 2 ling zahar

Mod de preparare :

Toate ingredientele se amesteca intr-un castron pana avem un aluat fin si potrivit de tare , care nu se lipeste de maini .

Aluatul se inparte in patru parti , se intinde fiecare foaie si se taie fasii , la baza punem unplutura si rulam spre varf .

Asezam cornuletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptor preincalzit pentru 10 - 15 min.pana se rumenesc putin .

Le tavalim prin zahar pudra sau se pot servi si asa simple .

Pofta buna !

Sarmale de post cu orez si ciuperci pleurotus

Ingrediente :

- 1 varza mare
- 300 gr. orez
- 500 gr. ciuperci pleurotus
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura marar verde
- 1 ceapa
- 400 ml. bulion
- sare , piper dupa plac
- 1 ardei rosu gras
- 2-3 ling. ulei pentru gatit

Mod de preparare :

Oparim varza in apa cu sare o curatam de cutoare si pregatim frunzele pentru inpachetat .

Spalam bine ciupercile le taiem marunt si le punem intr-o cratita pe foc cu putina sare , lasam sa fiarba cca. 10 min pana scade apa .
Pana sunt gata ciupercile spalam  orezul si tocam verdeata , ceapa si ardeiul .

Amestecam bine toate ingredientele cu 4 ling de bulion , si am obtinut unplutura pentru sarmale . Intr-o oala inalta punem putin ulei si acoperim fundul cu foi de varza sau cozi de marar . Impaturim sarmalele si le asezam in oala , turnam bulionul ramas si apa cat sa acopere bine sarmalele dupa care asezam oala pe foc mic si lasam sa fiarba cca. 40 min.

Pofta buna !

Chiftele de dovlecel

Ingrediente :

- 1 dovlecel mai mare
- 3 oua
- 4-5 ling pezmet
- 1 legatura patrunjel verde
- 2-3 fire marar verde
- 3-4 catei usturoi
- ulei pentru prajit
- sare , piper

Mod de preparare :

Curatam dovlecelul de coaja , il radem pe razatoare mare il saram si-l lasam deoparte pentru 15 min .

Dupa cele 15 min. stoarcem bine dovlecelul de apa care o lasa .  Il punem intr-un castron si adaugam ouala , verdeata tocata marunt , pezmetul , usturoiul pasat , sare si piper dupa plac ( avem grija sa nu punem prea multa sare pentruca dovlecelul a fost sarat si la inceput ) le amestecam bine si le prajim intr-o tigaie cu ulei incins .

 Se prajesc pe ambele parti si se scot pe sevetel de hartie sa absoarba surplusul de ulei .
Se servesc atat calde cat si reci .

Pofta buna !